というと聞こえがいいかもしれませんが，要するに温野菜サラダのような意味もあるのです。
大きくきったキャベツ，ジャガイモ、人参。。。
それを大きなイタリアンソーセージと一緒に茹でておくと、ソーセージから美味しいお味がしみて，お塩以外に何も入れなくてもお野菜がいいお味になっています。
そして，それともうひとつ。。。
イタリアンソーセージは我が家の朝ご飯にもよくご登場。
朝の忙しい時間に、あんな太いソーセージを流暢に焼いている時間はありません。
イタリアンソーセージを早く焼くにはビールで茹でるとよいのだとか。。。
そう聞いたとき、それならポトフでもいいじゃない♬ ってすぐ思ってしまう貧乏性なわたし。。。
それから、ポトフのお鍋がソーセージを茹でる時にも活躍してくれることになりました。ある程度茹でたら，今度はフライパンに。
ソーセージを切りながら焼き色をつけたら，朝の食卓に。。。
これなら，あの太いソーセージもすぐに焼くことができるのです。
ポトフスープはソーセージのゆで汁として使われながら、もしかしたら新しいお出汁を追加した状態になったりして。。というのが，私の浅はかな考えナノですが，いかがでしょう？（笑）
大きくお野菜を切って，ソーセージと一緒に茹でて
ポトフのお鍋は我が家のキッチンに欠かせません。
お野菜は，温野菜サラダの一品に
スープは野菜スープとして，お料理のお出汁に
そして、ポトフスープとして軽食に。。。
何より，こんな状態で火にかけていても，
ちゃんと一品出来上がってくれるところが優れものです。
それに、こういうものがストーブにコトコトしてると、暖房もいりません（笑）
